擁有雙主廚的派翠克,加上一位甜點師傅,都是從法國廚藝學校學成規國,一開店就引人注目~加上兩位主廚都叫Patrick,所以就以此為店名!
門口~
不得不稱讚派翠克的餐前麵包實在有夠好吃,外脆內Q!聽說是以MOIL-BIE法國T55麵粉製成的老麵團自製的,這大概是我吃過法式餐廳以來最好吃的麵包了~配上我最愛的Échiré奶油!
很想單獨買這個麵包回家~大力推薦!至今我都還回味無窮~
開胃小點:
燻鮭魚白乳酪球+蔬菜凍~
前菜:
蕃茄蔬菜千層:蕃茄.節瓜.茄子.加上水牛城起司層層相疊~節瓜味好濃~
這道是游董點的,上菜時~他頓時傻眼!因為他不吃的東西在這道料理裡...忠實呈現!哈哈~
P.S.游董不吃瓜類.茄子.起司....
不過最後他還是吃了(當然還有我和凱西的幫忙)~除了看在價位的份上外~還有經理大力推薦游董品嚐看看!
旗魚蕃茄燻鯷拼凍沙拉:
左:沙拉,對他的油醋醬印象深刻~橄欖油和陳年醋的香味,是我在別的地方沒有嘗過的味道!(廢話,平常吃一客150元的沙拉最好會吃到這種醬!哈哈~)!缺點就是~醬太少啦經理有介紹他的醬...但是我腦殘早就忘了!
中間:節瓜,不知道主廚怎麼料理的,這片糖封節瓜吃起來很特別,很薄很脆很清甜!
右:旗魚蕃茄燻鯷拼凍,聽說這道菜要耗時四小時才能完成,但是我沒有很愛耶~魚肉吃起來有點腥味~
令人想要續盤的湯~
用來清除口中餘味的法式冰沙~
老闆~我口中還是有點味道耶~...可以再來很多嗎?!
主菜:
天阿~這蝦也太巨大了吧!
這張其實是要拍招待ㄉ酒~太好喝~很想...叫他斟個全滿~哈哈~
酒鬼凱西點的紅酒~...她說好喝~
烤小羊排+蔬菜凍
用的是剛出生只喝羊奶的小羊~其實聽到這裡...我有點於心不忍~肉質是很好,烹調的火候也很好,外脆內軟嫩,也沒啥腥羶味~但我就是覺得...他還沒來得及長大...就...我真的很矛盾...
下方的蔬菜凍:節瓜+蕃茄+洋菇蒸蛋~節瓜又出現了...而且一定要跟他的好朋友蕃茄黏在一起!哈哈~
圓鱈~忘了他的醬汁是啥,不過滋味好到想把盤子拿起來舔!好厚的圓鱈~口感棒極了!
甜點
巧克力塔
斷面圖~
我對咖啡沒啥研究~但是這杯咖啡,真的太好喝了~經理大力推薦!!
孕婦只能喝無咖啡因花茶~
大力推薦這個酒糖~口感非常的特殊!只要輕輕含住,外層的糖衣瞬間融化~裡頭的酒馬上以迅雷不及掩耳的速度在嘴裡散出...真的是很奇特的感覺~一定要來試試!!
我和凱西~祝凱西永遠健康美麗~
我和游董~
看我那是什麼鳥頭髮...有夠醜ㄉ!好像阿媽頭喔~
L’Atelier de Patrick 法式派翠克餐廳
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