製程長達6小時的烤牛蕃茄~有夠好吃 ><...濃縮過的牛蕃茄~那滋味我到現在還在懷念~
作法請參考這裡：烤牛蕃茄
大家都以為這是裝飾品~所以一直到結束都完整無缺...這是葵瓜子
第一瓶酒...智利紅酒Porta Reserva ，pinot noir（黑皮諾） 2009，Chile
剛入口時，酒體比較Light，入口後卻有淡淡的果香～
第二瓶酒（左邊 ）Valdivieso ，Cabernet Sauvignon（卡本內蘇維濃） ，Single Vineyard Reserve 2007，Chile
我們一到就要開瓶醒酒，剛入口微澀，醒一陣子後～口感較圓潤，單寧結構良好且均衡～
擺盤也很講究～那是誰的外套阿～茄～
頂級調味品：黑岩鹽.松露磨菇醬.鹽之花
整箱Sp'eciales Gillardeau NO.1(頂級吉拉多一號生蠔).整包法國原裝新鮮淡菜.真空包裝鴨肝~
太豪氣了~一定要拍一下
Emery期待已久的安格斯紐約克牛排～一到手迫不急待馬上拍照
今天的鴨肝和安格司紐約克厚切3公分
小朋友要吃的四色馬鈴薯沙拉～營養滿分！
做事有條不紊的Emery～
Sp'eciales Gillardeau NO.1(頂級吉拉多一號生蠔)～
你以為開了就可以吃嗎？！錯！！講究的Emery還用檸檬泡冰水清洗過～
連安格司紐約克牛排的作法都非常講究，先用鐵盤微煎過表面→進烤箱→靜置～這樣還不好吃...就有問題了～
鴨肝肥嫩到...一煎就冒火啦～大到我很想滅火了～
煎好的鴨肝...外薄脆內嫩..銷魂～
橄欖油漬迷迭香蒜頭烤
人人都有過去～
阿母好了沒～
我和凱西...假裝幫忙～哈哈～
小朋友先吃...這樣才不會打擾到大人～讚！！
德式大香腸.乾煎蝦排.四色馬鈴薯沙拉～當然還有飲料！
湯圓和奧斯卡吃的好開心喔～蝦排湯圓居然吃光光了～
湯圓...吃馬鈴薯沙拉的表情也太經典了吧！
我呢～我的呢～
上菜囉～
先來杯perrie氣泡式礦泉水吧～謝謝Emery煮這豐盛的一餐！有人唉唉叫說...已經3年沒喝到這個水了
大家有發現水裡放的萊姆皮和薄荷葉嗎？！太太太太香了～連泡在可樂裡都好喝！！
焗烤馬鈴薯
松露蒸蛋青豆濃湯～除了松露磨菇醬，居然還加了白松露油～頂級中的頂級
凱薩沙拉～脆！！！
讓同行友人讚不絕口的法國新鮮淡菜～
就是這個蜂蜜玫瑰冰沙...讓人一直續杯～讚到不行～玫瑰香味即使在入口後還齒頰留香～
Sp'eciales Gillardeau NO.1(頂級吉拉多一號生蠔)
擺盤很講究的Emery～重點是那牛排大到夾不起來～
主菜～安格斯紐約克牛排厚切3公分佐鹽之花.鴨肝.義大利頂級黑松露醬，配菜：新鮮現燙青花菜.牛蕃茄乾.橄欖油漬香料蒜頭烤
安格司紐約克厚切3公分牛排...應要求來張斷面秀！！
石榴佐日本上白糖.新鮮檸檬汁
同場加映～酪梨冰淇淋
德董～
奧斯卡
兩個年紀相仿的小朋友玩的不亦樂乎
湯圓也玩得好開心～好多玩具喔～
也給德董玩～
湯圓：我在修理車車～
感謝Emery替我慶生～
因為今天太開心～決定以後要常辦趴...淡菜趴.油封鴨腿趴...哈哈～太開心了！！
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